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          无烟火锅桌让你吃火锅免去油烟困扰

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          无烟火锅桌让你吃火锅免去油烟困扰

          2019-10-28

              在中国火锅市场,不管是北派的涮,南派的捞,还是赫赫有名的中国火锅之都——重庆火锅麻辣烫,都面临着一个共同的问题,即缭绕整个店堂、让众多顾客特别是女性避之不及的火锅油烟气味:试想一下,顾客吃了一顿火锅,顾客在吃火锅时,锅里烧开的水蒸气夹着油烟往上冒直熏人的脸和身体,吃完后全身都有一股浓烈的油烟味,特别是衣服和头发上。油烟气还损害了整个火锅店的空气质量和用餐环境。


              而且。油烟对人体健康的危害可不能小觑,除了对身体及呼吸道的危害不小外,还是导致人们肥胖的重大原因之一。可以说,油烟成了人类健康的危害严重又是“亲近”的敌人。

          无烟火锅桌

              就经营者而言,火锅的油烟气对店堂的装修也有大的损害,长期的“烟熏火缭”,再新的装修效果也会被油烟“腐蚀”得黯然失色。不仅如此,如果是老式的炉灶,由于燃烧不充分,还非常浪费能源,真正被锅利用和吸引的燃气不到30%。


              随着时代的发展和进步,人们的消费水平不断提高,餐饮业的环境得到了很大改善,无烟、卫生、高档的火锅店也应运而生。其中,无烟火锅桌无疑是打造无烟火锅店一项了不起的发明创造。


              普通火锅桌一般就是采用开孔方式,使用电磁炉、煤气、酒精灯加热,桌面上有孔。而无烟火锅桌就是利用火锅自带净化设备对油烟水汽,进行吸收净化,从而达到看不见油烟水汽的效果。


              无烟火锅桌的工作原理就是通过锅圈的细孔,利用微空气动力学原理,使上浮的油烟及水汽吸入净化系统中,然后利用油烟分离技术将大分子油烟颗粒分离到集油盒。同时,没有分离出来的微油烟颗粒通过喷淋雾化、旋流脱水、油烟屏蔽技术,融入净化药水中。


              市面上的无烟火锅桌的桌面多选择大理石材料,主要是因为大理石本身的隔热性能好,这主要体现在不管是使用煤气火锅炉还是电磁炉火锅炉,它都会有个很好的导热性,吸收热量快,释放热量也快,在使用过程中,就不会是散发很多热量导致顾客很热这种情况存在。


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